Hoy me levanté muy temprano y me puse a hacer un postre nuevo..
Es un postre que gusta a casi todos , tiene una textura cremosa y el toque de chocolate y caramelo...
Se puede hacer en moldes individuales o vasitos, pero yo lo hice a lo grande para luego sacar trocitos de tres colores ;_)
Lleva mousse de chocolate y caramelo, pannacotta y bizcocho de mango.
Ingredientes mousse choco
60g de azúcar
133g de nata 35%
106g de yemas
233g cobertura negra 70%
483g nata semimontada
Ingredientes Pannacotta
333g nata 35%
53gde azúcar
1 cucharadita vainilla, canela..
8g de gelatina
266g nata semimontada
Ingredientes bizcocho de mango
200g mantequilla pomada
146g azúcar glasé
40g de yemas
150g de huevos
266g de harina
7g impulsor
133g de claras
200g de azúcar
200g de puré de mango
Es un postre que gusta a casi todos , tiene una textura cremosa y el toque de chocolate y caramelo...
Se puede hacer en moldes individuales o vasitos, pero yo lo hice a lo grande para luego sacar trocitos de tres colores ;_)
Ingredientes mousse choco
60g de azúcar
133g de nata 35%
106g de yemas
233g cobertura negra 70%
483g nata semimontada
Ingredientes Pannacotta
333g nata 35%
53gde azúcar
1 cucharadita vainilla, canela..
8g de gelatina
266g nata semimontada
Ingredientes bizcocho de mango
200g mantequilla pomada
146g azúcar glasé
40g de yemas
150g de huevos
266g de harina
7g impulsor
133g de claras
200g de azúcar
200g de puré de mango
uffffffff. ke pinta tiene eso, no debe de ser empachoso si no todo lo contrario, el bizcocho de mango tiene que estar buenisimo, porke a mi el mango me encanta, "es muy fresquito" es una receta laboriosa por la variedad de texturas. lo tengo que provar, besos
ResponderEliminarHola!! Isabel , verdad?? jeje a ver si te deja poner el nombre ajajajaj
ResponderEliminarsi, estaba muy bueno, pero es costoso por lo que tú dices ; muchas texturas, aunque al final quedó estupendo.Un abrazo! a ver si hablamos pronto!
La verdad que todavia me sale el regustillo de lo rico que estaba jeje
ResponderEliminarmuacks ªª,)jeje
ResponderEliminarque rica!! la verdad es que te ha quedado estupenda!! :)
ResponderEliminarME gustan las cosas que haces!!!
Muchas gracias Jose, me alegro que te guste,pero tu no te quedas corto con tus recetas ehhh?
EliminarEsto yo se bien a quién le tiene que gustar jaja y me lo guardo porque está de rechupete!!!! Un cafecito? jajaja
ResponderEliminarBesos guapa!!!
Hola Luna jejej
EliminarSiii llevate un trocito que voy preparando el café.. ;D