sábado, 5 de mayo de 2012

Regala bombones el día de la Madre

Los Bombones , desde que se inventaron en el siglo XVIII, han sido un símbolo de gratitud,regalándose en todo tipo de embalajes y para cualquier ocasión.Así que en el Día de la Madre también es una buena ocasión para regalar éstos elaborados dulces , seguro que ellas nos lo agradecen.. y se lo merecen todo ...¿ A quién no le gustan los bombones??? Hay tánta variedad que es imposible fallar!! jeje
A mi Madre le gusta el Limoncello( licor de limón) así que hice unas tartaletas de chocolate negro con crema de Limoncello y otros bombones de distintas formas rellenos de dulce de leche, que seguro que le gustan a mi Madre Política.
Luego sólo tenéis que hacer un par de "cornets" de papel de horno y decorarlos a vuestro gusto.
Bueno, pues para mi Madre y mi Madre Política jejeje
 aquí os dejo las fotitos.
















Para las Cápsulas
  • 1 tableta de chocolate ( atemperarlo)
  • cápsulas de papel para trufas
  • 1 pincel
Elaboración

se atempera el chocolate,con un pincel se van pintando las cápsulas de papel ( con paciencia)  hasta darle un  grosor adecuado para que no se rompa , se secan enseguida.
Luego con mucho cuidado , despegamos las cápsulas de papel del chocolate.

Receta para la crema de limoncello
  • 1litro de agua
  • 4 limones ( ralladura y zumo)
  • 8 yemas
  • 257g azúcar
  • 60g maicena
  • 1 copa de limoncello (al gusto) yo le añadí un poquito más al final.. ;D
Elaboración 

Se pone a hervir el agua con la ralladura de limón y el limoncello.
Batimos las yemas con el azúcar , disolvemos la maicena en un poco de agua y se la agregamos a las yemas. Cuando hierva el agua se la añadimos sin dejar de remover, ponemos al fuego de nuevo y dejamos cocer hasta que se espese lo bastante que parezca una crema pastelera. cuando enfríe , añadir el zumo de limón y si queréis , un poco más de limoncello, dejar enfriar en nevera y rellenar vuestras cápsulas de chococlate. Decorar al gusto con chocolatae fundido, haciendo "cornets" de papel de horno o manga.

Espero que os gusten y que paséis un buen Domingo con vuestras Madres ªª;)

MIS DULCES