jueves, 27 de diciembre de 2012

Tarta de queso (microondas)

Esta tarta la llevo haciendo muchos años, está ,muy rica ,queda cremosa  y la galleta de base a mi me encanta mmm Lo mejor es que es muy fácil de hacer en el microondas y así tenemos una tarta estupenda en muy poco tiempo.
Espero que probéis a hacerla y ya me contareis....



RECETA 

  • 250G DE QUESO CREMOSO ( TIPO FILADELFIA)
  •  4 HUEVOS
  • 2 CUCHARADAS DE MAICENA
  • 2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN
  • RALLADURA DE LIMÓN
  • 300 ML NATA PARA MONTAR
  • 75G AZÚCAR
  • 80 G DE MANTEQUILLA
  • 1 PAQUETE DE GALLETAS ( TIPO MARÍA) aprox
  • FRUTAS DEL BOSQUE 
  • AZÚCAR Y MANTEQUILLA PARA HACER  LA FRUTA
PREPARACIÓN

Triturar las galletas en picadora  añadir la mantequilla casi derretida y sequir picando, se creará una pasta de galleta compacta que se pueda extender y formar la base de galleta de la tarta.


Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla ( blanquear)
Diluir la maicena en un poco de nata y agregar el resto de la nata  junto con  el limón y la ralladura, mezclar bien.
Añadir el queso cremosso poco a poco hasta que quede bien homogéneo.
Una vez esté todo bien mezclado poner en microondas 15 minutos a máxima potencia ( de 5 en 5 minutos) para ir mezclando con una paleta poco a poco hasta que cuaje. Meter en enevera hasta el dia siguiente o varias horas.


Poner mantequilla y azúcar a fundir, añadir las frutas del bosque, un poco de licor... dejar que se consuma un poco a fuego muy lento.
Dejar enfriar y disponer sobre el pastel de queso ( si lo quereis menos líquido , añadir un poco de gelatina y listo)
.







HASTA LA PRÓXIMA



domingo, 23 de diciembre de 2012

Tarta saxofón (Pedro el baritono)

Una nueva tarta para hoy, con los ingredientes que más gustan ; chocolate y nata/trufa
Esta tarta va dedicada a un gran músico , Pedro el baritono (como lo llaman entre su gremio)
Espero que lo pasen bien y disfruten de esta tarta que hice con todo el cariño.
Tarta bizcocho de lámina vainilla, calado en almíbar,ganache de chocolate y nata montada , trufa decoración y saxo y adornos música en chocolate negro.
Felicidades Pedro!!









domingo, 16 de diciembre de 2012

Cumpleaños doble en familia! Laura y Jorge

Menudo fin de semana...
Lleno de momentos en familia, amigos , conocidos y hasta desconocidos por un día.
En dos días dos cumpleaños .El de mi cuñada Laura y el de mi hermano pequeño, Jorge.
Ayer celebración por todo lo alto y hoy por todo lo alto en familia ;D
Quise dedicarles una tarta a los dos, así que la hice de cremoso de chocolate y caramelo , bizcocho de vainilla, almendra acaramelada y adornos en chocolate blanco con letra china( felicidad y amor) dedicada a mi cuñada Laura.
Hemos pasado un día agradable aunque resacoso debido a querer celebrar durante todo el fin de semana, que algun-s ya nos hacemos mayores!! jeje
Bueno aquí os dejo la tartita de hoy, espero que os guste..
Hasta otra celebración.



















sábado, 15 de diciembre de 2012

Tarta cazador

Buenos días..
Hoy, de nuevo tengo la cocina liada, un nuevo día que celebrar.
Una tartita de chocolate, con lo que a mi me gustan...mmm
Bizcocho de vainilla, Ganache y cobertura de chocolate.los detalles en fondant y gelatina
Que lo pase muy bien el cumpleañero y su familia, disfruteis de la tarta y la compañia de los vuestros.
Hasta la próxiima!










viernes, 7 de diciembre de 2012

Tarta Mickey Mouse


Un nuevo fin de semana , pero éste está dedicado a Markitos, (como yo lo llamo cariñosamente).
Hoy Markitos cumple 4 años y para celebrarlo qué mejor que su personajes favoritos ;D
Espero que disfrute mucho con su familia y amiguitos esta tarde.
La tarta está hecha de bizcocho de vainilla, rellena de mix nata y ganache de chocolate.
Los personajes son de gelatina de colores y chocolate.
Pasé un rato agradable haciendola  junto a Africa,( mi ayudante) XD
Ahora sólo queda que Marcos lo pase en grande y que no dejen nada ...
Hasta la próxima.!!













MIS DULCES