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Me gustaría compartir este texto que hizo El tartero Real que define el esfuerzo que conlleva hacer una tarta fondant:

Reflexión en voz alta:

Hacer una tarta decorada personalizada cuesta muchas, muchas, muchísimas horas. Desde que empieza a fraguarse la idea, haces el diseño en papel, tomas notas, organizas, acopias material, horneas, haces rellenos, tiñes masas, modelas, estiras, dejas secar, compruebas que las estructuras que has diseñado aguantan, cortas los bizcochos, rellenas la tarta, la remojas, la cubres, decoras, decoras, decoras, pintas, rematas, empaquetas... Y durante este proceso las horas han pasado a ser días, y en algún caso hasta semanas. Si. las del mercadona son más baratas, no lo dudes!.

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