Feliz día de San Valentín

Aquí os presento los dulces para esta velada.
Bombones de cremoso de chocolate a la naranja ...,rellenos  con trufa.
Buaghh los acabo de probar, madre mia!!
Feliz día a tod@s!!!

 También  hay opciones para comerselos a cucharadas....

si quereis hacer esta riquísima receta para los amantes del chocolate  aquí la teneis:

 Ingredientes;

1/2 l. de leche
1/2 litro de nata 35% grasa
180g. azúcar
160g.yemas
450g. cobertura chocolate negro 70%
2 hojas de gelatina
c/ aroma. ( yo no le puse porque el chocolate era a la naranja)

Preparación;

Se hace una crema inglesa; hervir la leche y la nata  mientras se hidrata la gelatina en agua fría.
Hay que blanquear las yemas y el azúcar.
cuando la leche hierva se escaldan las yemas y se vuelve a poner a fuego hasta que alcancen los 83 º para que no cuaje  y rápido se cuela encima de la gelatina y el chocolate troceado.
se mezcla todo bien  y se pasa por el turmix sin dar aire.
Luego hay que dejar que enfríe y rellenar cuencos o moldes según la estructura que se desee.
También se pueden rellenar los moldes con una bolita de trufa, limón, queso... antes de rellenar por completo el molde.
Quedará una textura cremosa por fuera y mousse por dentro . Es fantástico