Bizcocho sin harina

Hola chic@s!!
Os traigo una recetilla que es posible que ya concozcáis..
" Mousse cocida"ó también llamado "Bizcocho sin harina".
Está muy rico, a mi personalmente me gustó mucho y los que lo han probado dicen lo mismo ;D
Se puede jugar un poco con las temperaturas según os guste más ó menos hecho...
Por ejemplo a mí no me gusta muy crudo, así que lo dejé unos minutos más para que cuajara del todo y pudiera desmoldarlo, pero se puede dejar más blando y comerlo con cuchara si lo hacéis en una taza de desayuno ó apta para horno ok?
tiene una textura de mousse que engancha....

Espero que os guste, ahí va la receta; (para unos 6 tazones de desayuno,según la taza)

• 250g claras
• 85g azúcar
• 250g coberturanegra70%
• 60g mantequilla
• 50g yema

 Elaboración;
Se baten las yemas con la mitad del azúcar , se derrite la cobertura en el microondas a intervalos de 20 segundos, mucho cuidado que si es más puede quemarse... se le añade la mantequilla a trocitos a la cobertura hasta que se integre bien.
Ahora las yemas batidas se integran en la mezcla de chocolate poco a poco ...
Se baten las claras con la otra mitad del azúcar y se añaden a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
ya lo tenemos!! ;D
Se rellenan los moldes elegidos (tazas, boles,moldes de soufflé..) hasta las 3/4 partes porque subirá...jeje
Tenemos que tener el horno precalentado a200ºC y meter los moldes a215-220º C unos 3-4 minutos, pero cada horno es un mundo y yo los tuve unos 10-12 minutos hasta que los pinché y estaban hechos como a mi me gustan ;D, para gustos los colores.!!
Los podéis decorar con nata montada, están todavía mejor jej
Es un postre sencillo, se hace rápido y está buenísimo...que más se puede pedir!! 
Ya me contaréis ªª,)